.
Газоутворювальна здатність тіста для виробництва безглютенового паравого хліба [Текст] / О. М. Шаніна, С. М. Мінченко //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, . - Вип. 207: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. виробництв. - С. 141-148.. - Бібліогр. наприкінці ст.
(Шифр в БД 664(06)/В 53-711681369)
Додаткові точки доступу: