Нанотехнології в сироробній промисловості, засновані на процесах заморожування і низькотемпературної механодеструкції [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, О. О. Юр'єва, Ю. Г. Наконечна, В. А. Бондаренко //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 1 (17), Ч. 1. - С. 9-18.
Додаткові точки доступу: