Українська кухня: визначення поняття та лексико-семантична класифікація складників [Текст] / О. С. Гладкова, наук. керівник С. М. Руденко //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, 3 квіт. 2019 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 2. - С. 559.
Додаткові точки доступу: