Використання пектинів гелеподібної структури в технології декоративних покриттів для кондитерських виробів [Текст] / Є. В. Васищев ; наук. керівник А. Б. Горальчук ; конс. С. Б. Омельченко //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, Харків. держ. ун-т харчування та торгілі, 19 квіт. 2018 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 4.
Додаткові точки доступу: