.
Вплив структуроутворувачів білкової та полісахаридної природи на ІЧ-спектри рисового тіста [Текст] / Н. О. Боровікова, Т. В. Гавриш, О. М. Шаніна //
Modern Movement of Science : Proceedings of the 16th International Scientific and Practical Internet Conference, October 14-15, 2024. - . - P. 101-102.
Додаткові точки доступу: