Дослідження впливу паротермічної обробки та дрібнодисперсного подрібнення на білок висушеного гороху під час отримання оздоровчих нанодобавок [Текст] / А. Г. Кравцова, наук. керівник : В. В. Погарська, Т. В. Котюк //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 104.
Додаткові точки доступу: