Якісні та кількісні характеристики смажених ковбас у склеєних кишкових оболонках [Текст] / В. М. Онищенко, В. А. Большакова, О. Б. Дроменко, С. Т. Інжиянц, Л. Ю. Шубіна //
Праці Тавр. держ. агротехнол. ун-ту ім. Дмитра Моторного. - Мелітополь : ТДАТУ. - Вип. 20, Т. 1. - С. 159-169.
Додаткові точки доступу: