.
Амінокислотний склад безглютенового парового хліба [Текст] / О. М. Шаніна, С. М. Мінченко //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, . - Вип. 194: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. та харч. вир-в. - С. 100-105..
(Шифр в БД 664(06)/В 53-171689132)
Додаткові точки доступу: