Вивчення впливу кріогенного «шокового» заморожування на БАР хлорофіловмісних овочів під час переробки [Текст] / О. О. Онопрієнко, О. С. Погарський, Р. Ю. Павлюк //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 84-85.
Додаткові точки доступу: