Вплив добавки білково-мінеральної на стан вологи у м’ясних посічених напівфабрикатах [Текст] / К. Г. Лещенко, М. Л. Серік, Є. П. Пивоваров //
Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали ІХ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Кривий Ріг, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського, 23 жовт. 2020 р. - . - С. 267-268.
Додаткові точки доступу: