.
Експертний аналіз рецептурного складу м′ясних січених виробів [Текст] / О. Б. Дроменко //
Ресторанне госп-во і турист. індустрія у ринк. умовах : збірник наук. пр. - Київ : КНТЕУ, . - С. 64-71.