.
Оптимізація рецептури фаршевих виробів на основі молюсків роду Anodonta [Текст] / М. П. Головко, Т. М. Головко, А. О. Геліх //
Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : тези доп. 84 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів. - Київ : НУХТ, .
Додаткові точки доступу: