Обґрунтування доцільності використання дієтичної добавки на основі ферментованих курячих лапок у технології паштетів [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, С. С. Андрєєва, Л. О. Чернова //
Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 291-292.
Додаткові точки доступу: