Дослідження процесу виробництва вершкового масла з метою вдосконалення масловиготівників періодичної дії [Текст] / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 1 (29). - С. 124-134.
Додаткові точки доступу: