.
Використання олії високоолеїнового типу в технології соусів функціонального призначення [Текст] / А. М. Діхтярь, Є. В. Нижник, Н. В. Федак //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 25 квіт. 2013 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 41.
Додаткові точки доступу: