Удосконалення способу отримання рибного бульйону зі ставкової риби [Текст] / Г. М. Постнов, В. М. Червоний, М. М. Максименко, А. В. Гулий //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 2 (28). - С. 177-186.
Додаткові точки доступу: