.
Аналіз методів і наукове обґрунтування методології формування асортименту борошняної продукції [Текст] / В. М. Михайлов, А. М. Чуйко, Р. Я. Томашевська //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 1 (11). - С. 253-260.
Додаткові точки доступу: