Дослідження питомого об’єму дієтичного безбілкового хліба залежно від виду і концентрації розпушувачів [Текст] / О. С. Луньова, О. С. Добровольська ; наук. керівник З. І. Кучерук //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук. конф. молодих вчених і студентів, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 20 квіт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 55.
Додаткові точки доступу: