.
Товарознавча характеристика швидкозамороженого плодовоовочевого соусу в процесі тривалого холодильного зберігання [Текст] / М. С. Одарченко, А. О. Бабіч, В. В. Піддубний //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - С. 289-297.
Додаткові точки доступу: