.
Використання стабілізаційних систем у технології бісквітних напівфабрикатів [Текст] / С. Л. Юрченко, М. Б. Колеснікова, Т. В. Черемська //
Таврійський наук. вісник. Серія: Техн. науки. - Херсон : Гельветика, . - № 3. - С. 143-150. - DOI https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.3.15.
Додаткові точки доступу:



Переход по DOI