Дослідження фізико-хімічних властивостей та харчової цінності крокетної маси на основі борошна пшеничного [Текст] / Т. М. Хаустова, Н. В. Федак //
Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 341-342.
Додаткові точки доступу: