.
Дослідження піноутворювальної здатності та стійкості піни ретентатів знежиреного молока [Текст] / Г. В. Дейниченко, І. В. Золотухіна, В. І. Скриннік //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 19.
Додаткові точки доступу: