.
Застосування системи НАССР при розробці та впровадженні структурованих рибних продуктів [Текст] / Н. Г. Гринченко //
Вісник Харків. держ. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХДТУСГ, . - Вип. 28: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в.