Дослідження кольору цукатів із редьки з використанням суб’єктивних та об’єктивних методів [Текст] / А. А. Дубініна, Т. В. Щербакова, Г. А. Селютіна, Ю. М. Хацкевич, О. В. Виродова //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - . - Вип. 1 (25). - С. 346-356.
Додаткові точки доступу: