Технологія майонезних соусів із використанням аквафаби нуту та квасолі [Текст] / А. Мельник, А. В. Сачко ; наук. керівник С. М. Губський //
Матеріали студент. наук. конф. Чернівец. нац. ун-ту, Навч.-наук. ін-т біології, хімії та біоресурсів, 16-18 квіт. 2024 р.. - Чернівці : Чернівец. нац. ун-т ім. Ю. Федьковича, . - С. 143-144.
Додаткові точки доступу: