Ефективність використання пряно-ароматичних рослинних інгредієнтів у технології напівкопчених ковбас [Текст] / Т. А. Антонюк, В. Г. Прудніков //
Наукові і технологічні виклики тваринництва у ХХІ столітті : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 95-річчю від дня народж. д-ра с.-г. наук, проф., акад. УААН Г. О. Богданова, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України, 6-7 берез. 2025 р. - Київ : НУБіП України, . - С. 44-48.
Додаткові точки доступу: