.
Дослідження просторової організації клейковинних білків у присутності поліпшуючих добавок [Текст] / О. М. Сафонова //
Вісник ДонДУЕТ ім. Туган-Барановського. Серія: Техн. науки. - Донецьк : ДонДУЕТ, . - № 1 (21). - С. 86-90.