Обґрунтування технології збивних молочних продуктів із використанням рослинної сировини [Текст] / Р. С. Торяник ; наук. керівник О. В. Котляр //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 60.
Додаткові точки доступу: