.
Дослідження параметрів комбінованого процесу очищення цибулі ріпчастої [Текст] / О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков, Д. В. Дмитревський //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2 ч. : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 159-165.
Додаткові точки доступу: