Удосконалення технології суфле за рахунок використання у рецептурному складі сухої суміші [Текст] / І. А. Постика ; наук. керівник С. Б. Омельченко //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 47.
Додаткові точки доступу: