.
Перспективи використання модифікованих крохмалів у технології м’ясних виробів [Текст] / Н. В. Камсуліна, Т. С. Желєва //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 2. - С. 69-70.
Додаткові точки доступу: