.
Плотность и удельная теплоемкость полуфабрикатов высокой степени готовности на основе молочно-белкового сырья [Текст] / Г. В. Дейниченко //
Проблемы индустриализации общественного питания страны : тезисы докл. 2 Всесоюз. науч. конф., г. Харьков, 12-14 дек. 1989 г. - Харьков, . - С. 599-600.