Покращення якості козиного комбінованого сирного кисломолочного продукту функціонального призначення [Текст] / С. В. Іванов, Т. М. Рижкова, О. В. Омельченко //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, . - № 2. - С. 277-289.
Додаткові точки доступу: