Використання мікрохвильової вакуумної обробки в процесах виробництва овочевих концентратів [Text] : монографія / В. М. Михайлов, О. І. Черевко, І. В. Бабкіна, В. О. Потапов, С. В. Михайлова. - Харків : ХДУХТ, . - 118 с. - Б. ц.

Додаткові точки доступу: