Дослідження питомого об'єму дієтичного безбілкового хліба залежно від виду і концентрації розпушувачів [Текст] / О. С. Луньова, О. С. Добровольська, З. І. Кучерук //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, м. Харків, 20 квіт. 2010 р., у 2 ч. - Харків, . - С. 55.
Додаткові точки доступу: