Полб'яне борошно – перспективний вид хлібопекарської сировини [Текст] / О. В. Шкляренко, Г. М. Лисюк, С. Г. Олійник //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, м. Харків, 23 берез. 2011 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - С. 85.
Додаткові точки доступу: