Удосконалення технології натуральних м’ясних напівфабрикатів [Текст] / С. І. Кравченко, наук. керівник В. А. Большакова //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 112-113.
Додаткові точки доступу: