Дослідження фізичних властивостей слоеного тіста при випіканні [Текст] / М. С. Одарченко [та ін.] //
Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 20-річчю з дня заснування товарознав. ф-ту, м. Харків, 21-22 жовт. 2009 р. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 2 (14). - С. 311-313.
Додаткові точки доступу: