.
Формування споживних властивостей кондитерських виробів функціонального призначення з пінною структурою [Текст] / Г. В. Дейниченко, Г. І. Дюкарева //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 184-185.
Додаткові точки доступу: