.
Удосконалення процесів перемішування в умовах теплової обробки високов’язких продуктів [Текст] / В. М. Михайлов, Є. С. Щепа, Д. Є. Цехмистро //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук. конф. молодих вчених і студентів, м. Харків. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 342.
Додаткові точки доступу: