.
Розробка технологій напівфабрикатів, капсульованих на основі молочної сировини, та їх функціонування в умовах міжгалузевої кооперації [Текст] / Н. Г. Гринченко //
Innovative Technologies and Equipment: Development Prospects of the Food and Restaurant Industries : col. monograph : Baltija Publishing, .