Екстрагування природних барвних речовин з овочевої сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, Н. В. Карцева //
Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 18 листоп. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 164-166.
Додаткові точки доступу: