Шляхи вдосконалення технології гранульованих продуктів на основі яєць, отриманих методом термоформування в олії [Текст] / Л. Г. Зіборова, П. П. Пивоваров //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - С. 11-16.
Додаткові точки доступу: