Будова та принцип дії пластинчастої пастеризаційно-охолоджувальної установки [Текст] : метод. вказівки до виконання практ. роботи з дисципліни «Технологічне обладнання переробних харчових виробництв» / авт.-уклад.: П. В. Гурський [та ін.]. - Харків : ДБТУ, . - 36 с. - Б. ц.

Додаткові точки доступу: