Оптимізація рецептурного складу молочних десертів з пінною структурою [Текст] / Г. О. Сабадош, А. Б. Горальчук, Т. Б. Трощій //
Наукові праці Одес. нац. акад. харч. технологій. - . - Вип. 36 (2). - С. 158-161.
Додаткові точки доступу: