Інтенсифікація процесу екстрагування пектину з відходів цукрового виробництва [Текст] / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, О. В. Омельченко, О. Є. Мельник, В. В. Малич //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 1 (29). - С. 103-114.
Додаткові точки доступу: