Дослідження інтенсифікації ІЧ-жаріння виробів з котлетного фаршу [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна //
Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. Серія: Техн. науки. - Полтава : ПУСКУ, . - Вип. 1, № 3 (3). - С. 53-56.
Додаткові точки доступу: