.
Вивчення тепломасообмінних процесів під час випікання мафінів, збагачених харчовими волокнами [Текст] / О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова //
Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези VI Всеукр. наук.-практ. конф., 6-7 черв. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 51-52.
Додаткові точки доступу: