.
Використання олеогелів у технології оздоблювальних напівфабрикатів [Текст] / С. Б. Омельченко, А. Б. Горальчук //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 41-42.
Додаткові точки доступу: