Використання напівфабрикату жирового у рецептурному складі замороженої десертної продукції [Текст] / В. Б. Орищенко, С. Б. Омельченко, О. О. Лісніченко //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 73.
Додаткові точки доступу: